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嘉義大學進修推廣部接受嘉義榮民服務處委託，自今年四月至七在嘉大舉辦為期十六周的「有機農業經營與管理訓練班」課程，共有來自嘉義縣市等退除役軍官以及榮眷三十人參加。課程設計採「做中學」的教學方法，以學員在農藝系菜圃現場實地動手耕作經驗為主，搭配課堂上投影片、標本、實物等解說原理為輔，並前往有機農場參觀研習，讓學員將學理與實際融會貫通，課程由嘉大張山蔚、許應哲、劉耀中、胡安慶等老師授課。（見圖）

課程內容有：介紹自然農法、有機認證及法規、有機農場開墾實務（除草、整地、改良土壤、作畦、中耕機、深耕機操作等）、有機堆肥製作與施用、土壤健康管理與田間自然生態管理、生廚餘堆肥及其他有機資材製作與施用、有機栽培實務（輪作、間作、覆蓋、敷蓋等之運用）、有機堆肥與液菌肥製作、蔬菜栽培田間管理作業、病蟲害物理防治、自然農藥防治、電子商務與有機蔬果行銷策略等。

榮服處表示，因應退除役官兵返鄉安置、就業的輔導上，開創新契機，鼓勵退除役軍官返鄉務農，期為傳統農業注入新活水，加速農業經營的多元與創新發展。