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〔自由時報記者林孟婷／永康報導〕音樂與舞蹈的熱鬧氣氛也能用「麵包」呈現！南台科技大學餐飲管理系二年級學生蔣佳珍，與來自全台十五名好手同台較勁，並在以「音樂與舞蹈」為主題的大型藝術麵包作品上表現優異，拿下第四十一屆全國技能「麵包製作」職類競賽銀牌獎。
蔣佳珍曾獲得全國技能競賽南區分區第一名，也擁有烘焙乙級證照及麵包製作經驗，是師生眼中的「麵包達人」。
蔣佳珍說，有次在課堂上聽著老師的比賽經驗分享，運用創意與想像力製作出麵包作品，卻成為此次大型藝術麵包作品的創意來源。
她說，感受音樂舞蹈之間的相關藝術連結性，並希望能以麵包呈現出音樂舞蹈所帶來的歡樂氣氛。
所以此次大型藝術麵包以「音樂與舞蹈」為主題，蔣佳珍呈現出小提琴、豎琴、鋼琴及各類舞者美妙舞姿及所帶來的歡樂氛圍。
蔣佳珍表示，利用麵團的特性，製作出主要鋼琴與支柱，再用各種顏色糖漿麵團，製作出舞者栩栩如生的跳舞姿態。
校方表示，此次決賽內容包括製作出四種鹹味起酥、四種丹麥麵包、四款甜麵包，及以「音樂與舞蹈」為主題的大型藝術麵包創作作品。
本文出自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110921/78/2z30m.html
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